《现代食品科技》核心科技期刊发表

　　《现代食品科技》是由华南理工大学主管主办的全国知名食品科技类期刊，国际刊号ISSN：1673-9078;国内刊号CN：44-1620/TS。刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省重点学科的轻工与食品学院运行。

　　获奖情况：

　　中文核心期刊、中国科技核心期刊、美国《工程索引》(EI Compendex)收录期刊、英国《食品科学技术文摘》(FSTA)收录期刊、美国《化学文摘》(CA)收录期刊、美国《剑桥科学文摘》(CSA)收录期刊、美国《乌利希期刊指南》收录期刊、哥白尼索引(IC)收录期刊、英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)来源期刊、《中国核心期刊(遴选)数据库》收录期刊、中文期刊全文数据库收录期刊、万方《数字化期刊全文数据库》收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、中国学术期刊统计源期刊、中国食品工业类核心期刊。

　　最新目录

　　山腊梅叶提取物对小鼠脂肪组织的干预作用陈兰

　　近江牡蛎糖胺聚糖体内外抗肿瘤作用研究吴红棉

　　食源性普罗威登斯菌的分离鉴定和耐药性研究石磊

　　芦丁与溶菌酶相互作用的光谱研究崔力剑

　　小麦面筋蛋白活性肽对啤酒超高浓度酿造的影响赵谋明

　　低温解除后大米储藏品质的变化及相关性分析周显青

　　储藏微环境对小麦中蛋白质含量变化规律的影响王若兰

　　蛹虫草的稳定碳同位素和脂肪酸研究郭莲仙

　　西维因单链抗体同源建模及与西维因对接模拟研究何扩

　　NaF 对酸性海藻糖酶酶活测定的影响及作用机制探讨谭海刚