农业科技评职论文发表洋葱的栽培技术综述

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　　1洋葱对环境条件的要求

　　1.1温度。

　　洋葱属耐寒性蔬菜，对温度适应性强，幼苗期地上部分能耐摄氏零度以下的低温，在云南省露地秋播后能安全越冬。洋葱种子和休眠的鳞茎在3℃~5℃条件下即可缓慢萌发，但以15℃~18℃发芽最好，苗期及叶片旺盛生长的适宜温度为12℃~15℃，而鳞茎(即葱头)膨大的适宜温度为15℃~25℃，高于25℃则植株生长受到抑制，鳞茎进入休眠状态。洋葱花芽分化所需时间的长短，因品种不同和温度高低而异，一般品种在2℃~5℃的条件下60~70d即能完成。

　　1.2光照。

　　洋葱属于长日照植物，高温和长日照的条件可以促进鳞茎的形成。但品种差异很大，如南方短日照类型大部分是早熟品种，一般在12~13h日照条件下形成鳞茎，而北方长日照类型多是晚熟品种，一般在14~15h日照条件下形成鳞茎。因此，在引种时一定要注意，若将北方长日照品种引到南方种植，鳞茎形成期推迟，葱头小产量低。温度和日照是诱导洋葱抽苔开花的重要条件。洋葱鳞茎在贮藏过程中，经过5℃~10℃的低温处理，到第2年无论在长日照或短日照条件下都能抽苔开花;反之在高温下贮藏的洋葱，第2年无论在长日照或短日照条件下都不能抽苔开花。

　　1.3土壤营养。

　　洋葱根系入土浅，吸水力弱，需较高的土壤湿度。应选择疏松、肥沃的壤土，过砂或太黏的土壤都不利于洋葱生长。洋葱适宜偏中性的土壤，酸碱度要求在pH为6.0~6.5，过酸的红土生长不良，需要施石灰改良。甘蓝、马铃薯能增加土壤酸度，后作不宜安排洋葱。洋葱对营养条件要求较高，在苗期和鳞茎膨大期需要较多的氮肥，但偏施过多的氮肥又会出现徒长、恋青、延迟成熟。增施磷、钾肥，能提高洋葱对氮肥的利用率，并对促进细胞分裂膨大和体内养分的运输和积累，提高产品品质都是十分重要的。

　　总体上吸收钾肥较多。2.4水分。洋葱根系不发达，吸收深层土壤水分能力弱。在苗期和鳞茎膨大期要求土壤湿润，此时供给充足的水分是丰产的关键。但土壤水分过多、湿度过大，又容易诱发病害，在鳞茎形成后期则要求较干燥的环境，否则会出现恋青、迟熟和腐烂。

　　2栽培技术

　　在云南省种植洋葱，主要以中低缓坡地栽培较多，一般为秋播春收。近几年来，由于外销的需要，面积不断扩大，上市期提早，在南部热区发展了夏播冬收的冬洋葱栽培模式。

　　2.1播种育苗

　　2.1.1播种期。

　　冬洋葱播种期一般在7月中旬至8月上旬，春洋葱适宜的播种期在9月中旬至10月上旬。

　　2.1.2苗床准备。

　　首先，苗床应选地势较高、排灌良好、土质肥沃的壤土或砂壤土为宜，土质太沙保水保肥力差，白天地温太高容易灼伤幼苗，而排水不良的低洼地又易造成烂秧死苗。其次，要选择在2~3年内未种过葱蒜类蔬菜的土地为好。苗床选好后，根据种植计划、地形确定苗床大小。一般苗床可做成长10m、宽1m的畦面。地下水位高，育苗期正值雨季的地区，四周应挖深沟，做成高畦;地下水位低，排灌困难的地方也可做成平畦或低畦。栽植1亩大田需准备育苗床40m2左右，每亩施充分腐熟的农家肥2000~3000kg、普钙50kg、草木灰50kg，均匀撒施，翻入土内，碎土耙平即可。

　　2.1.3播种。

　　分为干播和湿播。天晴地燥宜湿播，即先把畦面浇透再播;天阴地湿可干播。目前，使用进口的罐装种子，每筒约450g，大概有种子12万~13万粒，按每平方米播5g计算，1筒种子可播0.12~0.15亩，如果成苗率达80%，可移栽大田5~6亩。播种后覆土0.5~1.0cm。夏播洋葱时要注意预防高温暴雨，应在畦面上盖一层松毛、稻谷草或麦秆，有条件的地方可以搭荫棚或盖遮阳网，以降温保湿，利于出苗。

　　2.1.4苗期管理。

　　出苗后，于傍晚逐渐揭去覆盖物，如用松毛也可保留少量直到拔苗。由于覆土不匀，有的苗根容易裸露、倒伏，此时可在苗床上撒一层0.5cm厚过筛的细干粪，用于培土护根。在高温季节，水分和温度管理很重要，可以通过浇水保湿降温，浇水要做到早浇、晚浇、轻浇、勤浇;久雨不晴要注意挖沟排涝，防止畦面积水和土壤板结。出苗后有3~4片叶时可进行第2次追肥。

　　2.2大田定植

　　2.2.1茬口安排。

　　主要是利用水稻收获后的冬闲田，也有一部分烤烟地、玉米地和长年菜地种植冬春早熟洋葱。

　　2.2.2整地施肥。

　　在前作收获后抓紧时间及时翻犁晒堡，细碎土块，施足底肥。每亩施农家肥2500~3000kg、普钙50~60kg、草木灰100~150kg，全面撒施，翻耕，然后开沟作畦，平整畦面，一般畦宽2~3m。底肥施用应掌握肥田少施、瘦田多施的原则。

　　2.2.3分级选苗。

　　播种后40~60d，苗高16~19cm时即可定植，定植前浇1次起苗水，起苗后注意保护根系不让烈日照晒，并按秧苗大小分级，一般分为2~3级。一级苗：假茎直径为1cm，苗高16~19cm;二级苗：假茎直径为0.8cm，苗高10~13cm;三级苗：假茎直径为0.6cm。其余黄化、矮缩、徒长苗均不宜采用。

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