当代蔬菜之栽培高山甘蓝的技术
高山地区环境恶劣，一般不太适宜农作物和蔬菜的生长。如果一定要种，我们就应该讲究一点技术。本文主要讲述的是高山甘蓝种植技术。
摘要 总结了高山地区甘蓝栽培技术,主要包括品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以为广大种植户提供参考。
关键词 当代蔬菜,甘蓝,高山,栽培技术
新密尖山田种湾海拔高度900 m,夏季气候凉爽,昼夜温差大,秋季在此地种植甘蓝,比露地种植可提早30 d上市。因高山环境病虫害较少,可减少用药量,减少甘蓝的农药污染,收益增加1.5万元/hm2。现将其栽培技术介绍如下。
1品种选择
一般选择早熟、抗热、抗病性强的品种,如早夏、秋丰、绿丰甘蓝等。
2播种育苗
一般在5月中旬至6月上旬播种,选择易排易灌、地势高且平坦、土层厚、有机质较多、疏松肥沃的地块作苗床。朝向宜选择东坡、东南坡、南坡、东北坡。20～25 m2的苗床施过筛腐熟农家肥30～50 kg,充分与土混匀,表面铺2～3 cm厚的过筛细园土,再撒施 1 kg KH2PO4,灌足底水。种子用福美双或多菌灵按1∶0.4比例拌种,苗床放置小拱棚,上面用薄草苫或70%遮阳网覆盖保湿,播种至出苗后7 d若下雨应及时使用塑料薄膜覆盖,以防雨水漫畦。出苗后应及时去除覆盖物,以防苗期徒长[1]。苗期注意及时防治蚜虫和菜青虫,水分管理是见干见湿,不蹲苗,及早间苗,露心时即可间苗,4～6片叶时定植。
3定植
定植前整地,施有机肥75 t/hm2、二铵300～375 kg/hm2。可采用平畦栽培,畦宽1.1～1.2 m,埂宽60 cm;也可起垄栽培,垄高15～20 cm,垄底宽25～30 cm,垄距50～60 cm。定植6万株/hm2左右。垄栽甘蓝定植在垄高1/3处[2]。定植后及时浇水,要求浇透不积水。
4田间管理
高山甘蓝要及时追肥、灌水,雨后注意排水,防止造成烂根和叶球腐烂。在开始结球前浇小水,次数宜少。在莲座期后期,为控制茎部徒长,促进叶球分化,进行1次蹲苗。结球期可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾喷雾,每隔7～10 d喷1次,连喷2～3次。进入结球期后,为促进叶球迅速增大,增加灌水量和灌水次数,并结合浇水追施速效氮肥225～300 kg/hm2。大雨或灌水后及时中耕除草,预防病虫害,防止养分流失、土表板结、杂草滋生,同时需要进行培土[3-4]。
5病虫害防治
5.1病害防治
高山甘蓝主要病害有软腐病、黑腐病和霜腐病,其具体防治方法如下。
(1)软腐病。一般多在甘蓝包心期开始发病。发病初期,茎基部或叶球表面上发生水渍状软腐,外叶呈萎蔫状下垂,尤其在晴天中午最为明显;进而外叶脱落,病部软腐有恶臭,在病组织内充满污白色或灰黄色粘稠物,最后整株腐烂。为预防软腐病发生,选择地块前茬作物为非十字花科作物,施用充分腐熟的农家肥。加强田间检查,发现病株后及时拔除,并用生石灰撒在病株穴内及周围进行土壤消毒。可用敌克松原粉1 000倍液或农用链霉素200 mg/kg灌根;或用新植霉素200 mg/kg、50%代森锌水剂800～1 000倍液喷雾,每隔7～10 d喷1次,连续喷2～3次,将药均匀喷洒于植株根部、底部、叶柄及叶片上。
(2)黑腐病。主要危害叶、叶球或叶茎。幼苗到成株均可染病。染病后幼苗子叶呈水浸状,逐渐枯萎或蔓延至真叶,真叶的叶脉上出现小黑点或细黑条。成株受害,多从叶缘及虫伤处首先出现黄褐色“V”形病斑,病部叶脉坏死变黑,以后沿叶脉、叶柄蔓延到茎部和根部,严重时染病叶叶柄及茎部干腐,造成外叶枯死,结球不紧。发病初期,用60%抑霉灵或35%瑞毒霉,与50%福美双按1∶l比例混合拌匀,稀释500倍后喷防;或用农用链霉素200 mg/kg、新植霉素200 mg/kg喷防,6～7 d喷1次,连喷2～3次;也可用农抗75-1和菜丰宁B拌种及灌根防治[5]。
(3)霜霉病。幼苗茎、叶染病后,先出现白色霜状霉,后枯死。绿色叶片上则为黑色或紫黑色的不规则病斑,生长期中老叶感病后,病菌也能系统侵染进入茎部,在贮藏期间继续发展到叶球内,使中脉及叶肉组织上出现不规则形的坏死斑,叶片干枯脱落。霜霉病发病初期或出现中心病株时应立即喷药防治,特别是药液要喷到老叶背面。常用预防药剂有75%百菌清可湿性粉剂600倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、40%疫霉灵可湿性粉1 200倍液,10～15 d喷1次。
5.2虫害防治
为害高山甘蓝的害虫主要有甘蓝夜蛾、蚜虫和菜青虫,其具体防治方法如下。
(1)甘蓝夜蛾。可用90%晶体敌百虫1 000倍液、速灭杀丁乳油3 000～4 000倍液、40%菊杀乳油2 000倍液、青虫菊6号500倍液、BT乳剂500倍液进行防治。
(2)蚜虫。可用40%乐果乳油1 000倍液、50%灭蚜松乳油1 000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液、10%吡虫啉1 500～2 000倍液喷雾防治。
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