乳制品中抗生素残留现状及其检测方法探究(2)

结束语：

综上所述，我们对我国的乳制品市场中抗生素残留的现状与来源有了一定的认识，对如何强化其检测，加强管理也有了新的认识，我们必须加大检测方法，提高操作的技能，吸收国外的先进经验，降低人为因素的影响，提高检测的质量。牛奶中抗生素残留是涉及人类健康的公共卫生问题，开发出越来越准确、快速，误差越来越小的检测方法，方便地检出乳和乳制品中抗生素残留，净化消费环璄。

参考文献：

[1]?卢兆芸.乳和乳制品中抗生素残留的危害及检测方法[J].中国乳品工业,2006,34(11):43-45.?

[2]?蔡颖, 韩奕奕,何志军.反相高效液相色谱法测定乳制品中土霉素、四环素和金霉素残留量[J].化学世界,2006,(7):398-400.

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