鱼菜结合养殖技术的发展应用

　　该技术符合水产健康养殖的生产模式，在立体利用水面的同时，能改善养殖生态环境，生产出优质鱼、绿色菜，对增加渔民收入，节水节地，生态经济效益显著，达到水产、蔬菜双收，生态、效益双赢的目的，是一种最具推广前景的生态循环渔业模式。鱼菜结合就是在水质较肥的鱼塘中，利用人工搭建的浮台种植水生蔬菜。

　　《现代畜牧科技》公开发行的综合性学术刊物。为更好的发挥科技期刊的技术指导作用，服务于广大畜牧科技工作者，《现代畜牧科技》自2015年1期起全新改版。改版后的杂志以刊发技术性文章为主，突出刊物的技术性、指导性、实用性。

　　本文选自《农家科技》是由重庆出版社主管、重庆出版社、重庆市农委主办的全国公开发行的农业科技期刊。是农民致富的好帮手，进城务工的好参谋。作为涉农期刊的知名品牌，《农家科技》始终坚持以服务“三农”为总宗旨，所推广的技术让农民朋友一看就懂、一学就会、一用就灵。始终坚持把服务读者放在首位。始终坚持正确的舆论导向，积极引导农民更新观念、倡导科学发展观。传播先进的农业科学技术、信息及国家的各项惠农政策，长期以来，已帮助无数读者朋友走上脱贫致富之路。

　　鱼菜结合就是在水质较肥的鱼塘中，利用人工搭建的浮台种植水生蔬菜。蔬菜在生长过程吸收了水中的富营养物质，从而净化、改善鱼塘水质，同时蔬菜也能为养殖者带来增收。水培蔬菜整个生产过程无需施肥，而鱼塘也无需换水、用药，每667平方米可节省养鱼成本200元以上。据监测水质好、生物耗氧量低，可使鱼类生长快，每667平方米可增产鱼100千克，这种“绿色”鲜鱼在市场上每千克售价可达20～24元，实现增收1000元以上;每667平方米鱼塘搭的浮架占总面积的15%～20%，可产蔬菜(蕹菜)800千克，按每千克0.5元计算，蔬菜总产值可达400元。去掉浮架、菜苗成本，每667平方米共可增收1200元以上。该技术符合水产健康养殖的生产模式，在立体利用水面的同时，能改善养殖生态环境，生产出优质鱼、绿色菜，对增加渔民收入，节水节地，生态经济效益显著，达到水产、蔬菜双收，生态、效益双赢的目的，是一种最具推广前景的生态循环渔业模式。其技术要点如下。

　　1.水培蔬菜种植①浮架制作。在池塘上可用PVC管(110管)、竹子、尼龙绳、泡沫板制作水培蔬菜浮床。浮床可以栽培食用蔬菜，也可以栽培观赏用花卉、饲草等。

　　②品种选择。栽培蔬菜种类应选择根系发达，处理能力强的植物，利用根系发达与庞大的吸收表面积，进行水质的净化处理。一般可选择的品种有蕹菜、水芹菜、丝瓜、小白菜、青菜、生菜等。推荐选择蕹菜，因为其生长旺盛，产量大，净水效果好。

　　③种植面积。蔬菜种植的比例应根据池塘水质的肥瘦、水体的大小、养殖鱼类的多少合理确定。试验结果表明，在667平方米产量800千克以上，1.2米水深的池塘可栽种15%～20%池塘面积的蔬菜，能取得较好的效果。

　　④栽培方法。直接栽培法指直接将植物茎秆(蕹菜等)按20～30厘米株距插入下层较密网目，即可成活。

　　⑤采收方法。每次采摘的时候应做好记录，包括收获池塘编号、池塘面积、收获蔬菜面积以及产量、处理方式(销售或者投喂)，销售收入以及投入量等。如蕹菜的收割方法，可以采用手摘、剪刀剪以及用镰刀收割。手摘、剪刀剪等方法选择性好，采摘的蔬菜也均一，对长势也没有影响。

　　2.池塘养殖技术要点 ①水源条件。养殖用水必须符合GB-11607(渔业水质标准)和NY-5051(无公害食品淡水养殖用水水质标准)规定，池塘最好保持透明度在30厘米以上。水源方便，水量充足。池塘条件：池塘以长方形东西向为佳(长宽比约为2.5∶1)，有效蓄水保持1.8～2.5米，面积1300～6700平方米(2～10亩)。池塘背风向阳，不渗漏，池底平坦，进排水方便。

　　②养殖模式。按80∶20养殖模式养鱼。即主要鱼类占总量的80%左右，搭养鱼类占总量的20%左右。

　　③苗种放养。一般苗种放养前，就应分批栽种各种蔬菜等植物，以保证系统运行后，就具有处理水质的功能。苗种放养前用生石灰200～250毫克/升或漂白粉20毫克/升带水清池。鱼种要求体质健壮、规格整齐、无病无伤，搭养鱼类的个体大小一般不得大于主养鱼类的个体大小。例如鲫鱼池塘放养密度：每667平方米投放50～60克的大规格鲫鱼种1500～2000尾，50～150克的鲢鱼150尾，100～250克的鳙鱼20～30尾，50～100克的团头鲂100尾。

　　④饲料投喂。做好养殖日志，掌握主养鱼类的数量、饲料系数及生长速度等。饲料的选择：饲料是鱼类和蔬菜的主要营养源。以投喂颗粒饲料为主，饲料要有良好的稳定性和适口性，要求新鲜、不变质、物理性状良好、营养成分稳定。饲料加工均匀度、饲料原料的粒度符合饲料加工的质量要求。坚持“四定”(定时、定位、定质、定量)、“四看”(看季节、看天气、看水质、看鱼吃食和活动)原则，一般每天投喂3次。

　　日常管理：日常管理在整个成鱼养殖过程中，都是一项经常性、多方面、细致性的工作。要做到责任到人，专人巡塘，白天巡塘3次以上，观察水质、蔬菜生长情况、鱼类活动和吃食情况，检查有无鱼病等异常情况，晚上每隔2小时以内要巡塘一次，观察鱼类是否有缺氧情况，防止池鱼泛塘。做好养殖生产记录，对鱼种的来源、放养情况、投喂情况、防病治病用药情况和清塘情况等内容详细记录，定期做好鱼体抽样检查工作。病害防治坚持“预防为主，防治结合”的方针，逐步建立常见病害用药处方，严禁滥用药、用禁药。

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