转基因作物安全评价及其伦理学慎思(2)

3.巴西坚果事件　美国先锋种子公司的科学家在对大豆作品质改良时发现巴西坚果中有一种蛋白质富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并将这一基因转到大豆。但他们发现一些人对巴西坚果有过敏反应，引起过敏反应的正是这一蛋白。他们随即对带巴西坚果蛋白的转基因大豆也进行检验，发现对巴西坚果过敏的人对这种转基因大豆也过敏，于是该公司取消了这项研究计划。

这件事一度被说成是转基因大豆引起食物过敏，显然不准确。但我们可以从两个方面来看待这件事：一方面，转基因技术有可能将一些造成食物过敏的基因转移到农作物中来，因此需要防止;另一方面也说明对转基因植物的安全管理能有效地防止转基因食品成为过敏原。事实上，国际上早已有关于能产生过敏反应的食品及有关基因的清单。

除科学界人士关心转基因作物可能引发的环境危机和生态失衡，以及转基因作物进入食物链后可能引起的人类健康问题之外，这场争论还吸引了经济、政治以及文化宗教等各方面人士的关注和参与，因而在安全因素之外，对转基因的广泛争议具有更加复杂的背景和原因。对于经济学家而言，他们更关注转基因作物的广泛种植和贸易是否会淘汰传统农业生产模式，转基因食品的市场前景和利润等;政治家们则在权衡转基因作物的国际贸易对本国经济的影响，进而采取相应的保护措施;而宗教徒却在思考这些人类改良和创造的新物种的出现到底是昭示着神祗的眷顾还是撒旦的邪恶。

从科学角度来看，基因工程涉及到物种间的基因重组和基因转移，而基因交流的影响并非立竿见影，对其后果的研究需要长期跟踪，而且目前的科学水平还不能精确地预测转基因生物可能产生的所有表现型效应，通过重组DNA和转基因技术，基因可以在不同物种间转移，这种转移对人类健康和生态环境的影响有些难以预料。因而客观地说，转基因的生物安全性是一个短期内不能证实的也不能证伪的命题。

三、转基因作物生物安全评价与管理

生物安全指对由现代生物技术的开发和应用可能产生的负面影响即对生物多样性保护和持续利用、生态环境保护和人体健康产生潜在有害影响所采取的有效预防和控制措施，从而达到保护生物多样性、生态环境和人体健康的目的。转基因作物的安全性有两方面：首先是转基因作物的食品安全性问题，主要考虑转基因产品被人(畜)食用后是否会对生物体产生不利影响。第二是转基因作物的环境安全性，其关注的主要问题之一是转基因作物释放到田间以后外源基因是否会漂移到环境中使生态环境受到破坏，打破原有生态种群的平衡。

由于缺乏转基因作物对生态环境和转基因食品对人类健康安全保证的研究结论，以及人们受到自身科学文化水平、自然观和个人宗教信仰的影响，使得转基因作物的生物安全性问题成为全球范围内公众所关注的焦点理所当然不可避免。为了澄清科学事实，消除人们的忧虑，必须采取合理的评估标准、合适的检测手段、科学的评价体系对转基因作物进行客观而正确的评价。另外，对转基因作物的安全性进行科学评价，有助于为转基因作物的种植和商品化生产制定规范安全的管理措施，这也是农业生物技术应用和发展的需要。

联合国开发计划署(United Nations Development Program,UNDP)在2001年报告中呼吁对转基因生物的影响进行长期深入的研究，并指出有关生物安全的问题往往是不合理的政策措施和不合适的法律规章引起的。

国际社会十分关注转基因的生物安全性，迄今制定的许多重要的相关国际条约或国际法律政策文件，都涉及生物安全方面的内容：如国际食品标准委员会制定的《食品标准》，联合国环境规划署制定的《国际生物技术安全技术准则》，世界贸易组织制定的《关于贸易技术壁垒的规定》、《关于卫生和植物卫生措施的协议》、《关于环境卫生和植物卫生标准的协定》，经济合作与发展组织制定的《生物技术安全考虑》、《生物多样性公约》等。我国政府也十分重视生物安全问题，目前我国已经对基因工程规则立法。其中重要的有《基因工程安全管理办法》、《农业生物基因工程安全管理办法》、《农业转基因生物安全管理条例》、《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》等。

这些条约或法律文件涵盖了从上游基础研究到商品生产、运输及市场销售等各个环节涉及到的生物技术和生物安全性问题。对外源基因进行安全等级分类，要求进行相关研究的实验室具备符合安全等级的装备和规范严格的操作及管理要求;对报批进行中间试验和环境释放的申请严格审查，要求提供说细的资料;在运输及市场销售环节，对转基因作物或含有其成分的食品也有严格要求，如包装、运载工具、贮存条件以及标签说明等[6]。

四、转基因作物生物安全评价原则

由于国家之间的差异，关于转基因植物的食品安全性评价至今还没有一个全球公认的方法程序。目前推出的安全性评价方法基本上都属于\"实质等同性\"(Substantial equivalence)原则。2000年FAO/WHO的联席会议给\"实质等同性\"作了一个最新的定义，指转基因生物与自然存在的传统生物在相同条件下进行性状表现的比较。如转基因大豆与传统大豆比较其生理性状、分子特征、营养成分、毒素含量和过敏原等是否具有等同性。如果实质上是相同的，即应同样对待，视为安全。值得提出的是\"实质等同性\"本身不是一种安全评价方法，而是一种动态的比较过程。对于转基因植物及其制品的安全性评价必须依据导入基因的目的意图和固有性状、意外效果作出检测与评价，然后与传统植物进行比较。虽然采用比较的方法评价转基因植物的安全性还存在一定的局限性，但目前仍然是一种较实用的措施方法。

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