茶文化产业发展与建议

　　文章分析了雅安市茶文化产业存在的主要问题，了解雅安市茶文化产业的整体状况，并立足地区条件，提出相应的建议，望对做大做强茶文化产业提供指导和参考。

　　关键词：茶文化;茶产业;雅安市

　　1概述

　　自古以来，茶叶就是雅安市的重要农业经济产品。近年来，雅安茶产业开始谋求升级转型搭上茶文化的快车。茶文化产业是以茶和文化资源为中心，经过挖掘、加工、创造、整合生产出高需求的茶文化产品，并衍生创造一系列多样性服务的产业。随着社会经济不断发展，茶与文化深度融合形成的茶文化产业将成为茶叶经济的未来发展方向[1]。

　　2雅安茶文化产业现状

　　雅安作为中国最早开始人工种茶的区域，也是茶叶制作工艺的发祥地，2000多年来的种茶饮茶习惯，带给了雅安丰富的茶文化历史，雅安拥有得天独厚的茶文化产业发展条件。当地流传着谚语：“宁可三日无粮，不可一日无茶”。同时茶叶经济也成了雅安重要的经济支柱，截至2017年，雅安地区茶园面积达到6.67万hm2，占四川省总茶叶种植面积的1/5，茶叶总产量8.57万t，鲜叶总收入31.85亿元，茶农多达40万人[2]。发展茶文化产业和发展当地经济，改善人民生活水平密切相关。而目前雅安茶文化产业发展存在一些不足。一是丰富的茶文化资源有待生开发利用;二是没有形成具有强大市场号召力优势品牌;三是产业起步晚，规模较小;四是茶文化营销滞后，市场占有率低。某雅安茶园如图1所示。

　　3雅安茶文化产业发展与建议

　　1)转变观念，重视茶文化产业发展。茶文化产业发展能有效推动茶产业升级换代，是茶叶经济的深层推动力。不仅低污染低成本，还能带来直接经济效益和和产业经济，刺激新的经济增长点。茶叶经济若没有茶文化的溶入，茶叶仅仅是一种经济农产品，正是因为这些文化沉淀，茶叶才会有这么多经济附加值。需要改变传统认识，也需要由政府牵头给予大力支持，制定长远发展茶文化产业的规划，积极宣传，带动茶农茶企积极配合转变观念[3]。2)加强品牌建设，大力发展茶文化企业，打造核心企业。雅安茶叶品牌目前处于群龙无首，杂乱无章的状态，大大小小的品牌无数，但没有一个真正的王牌。这和雅安茶叶市场长期从事初级茶叶加工，处在行业链最低端分不开。每年有大量雅安本地产优质鲜叶以最低廉的价格卖给其他茶叶品牌省市，而雅安当地品牌意识淡薄，大部分茶企依靠最原始的批发零售方式完成销售。如何打造高品质的茶叶品牌是急需解决的问题，因此在市场经济条件下，市场主体才是产业的基石，企业才是推广茶文化产业的主角。将传统的茶叶经济与新兴的茶文化产业相融合，以市场和消费者为中心，朝着茶文化产业化的思路做下去，才能形成长久有潜力的产业经济。3)深度开发茶文化资源。雅安茶文化历史悠久，丰富而珍贵的茶文化遗产资源众多，同时生态环境及其优越，文化创意产业还有很大可利用空间，这就需要无限地拓宽与茶叶有关的文化资源，推动茶文化向各领域渗透。比如开发特色茶文化旅游产品和具有地方特色的工艺商品，既有手工茶为主导的旅游项目，又有茶马古道、蒙顶山寺庙文化，打造茶禅休养会所，开展各种茶事活动，茶艺表演，将茶文化精华和消费者需求紧密结合，形成多方位体验合一的互动新局面。4)加大营销宣传，开拓年轻消费市场。年轻人代表着未来，而目前雅安茶叶的口味与年轻消费者需求有一定距离，这意味着需要尝试开发新的茶叶品种或者饮用方法，以适应消费者不断变化的口味。例如，可以采用直播、淘宝天猫、京东、拼多多等多种受年轻人喜爱的“互联网+”营销手段。同时，引导品牌产品进驻茶楼、茶博物馆、茶博会、茶艺表演等，建立自己的品牌直营店，多种途径加大雅安茶叶的整体宣传力度，打造雅安茶叶的统一形象[4]。

　　参考文献：

　　[1]蒋敏,章传政,徐雯翔.安徽省茶文化创意产业发展现状与思考[J].中国茶叶加工,2017(1):13-19.

　　[2]邓健.试述雅安茶产业现状及发展趋势[J].中国农业信息,2016(6):130-131.

　　[3]何一民,李琳.传承中华茶文化助推茶文化产业发展:以雅安为中心的研究[J].中华文化论坛,2018(7):31-37.

　　[4]刘小煌.中华茶艺在茶文化产业中的作用及价值研究[D].福州:福建农林大学,2018.

　　作者：黄滕 单位：四川文化产业职业学院

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